2022年开年瘦肉型白条猪肉出厂价格指数依然呈现不断走低态势，到1月19日出现小幅回升，但仍低于2021年12月水平。

  据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测，2022年第4周(即2022年1月24日-1月28日，以下简称本周)，16省(直辖市)瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤19.59元，环比上涨3.5%，同比下跌55.3%，较上周收窄3.3个百分点。

  农业农村部信息中心认为，开年第四周因看空春节后行情，养殖户积极出栏，生猪供应充裕；多数地区屠宰企业进入春节前集中备货阶段，各地需求有不同程度的提升，猪肉销售速度加快，带动周内猪肉均价上涨。

  据国家统计局对全国流通领域9大类50种重要生产资料市场价格的监测显示，2022年1月下旬与1月中旬相比，30种产品价格上涨，13种下降，7种持平。其中生猪(外三元)价格13.8元/千克，比上期跌1.4%。

  国泰君安宏观首席分析师董琦指出，食品价格小幅上涨，但涨幅显著低于季节性，主要原因是猪价回落。随着腌腊活动结束，猪肉需求开始步入淡季，1月猪肉价格环比下跌9.8%。

  据国家发展改革委监测，1月24日～28日当周，全国平均猪粮比价为5.57∶1，连续三周处于5：1~6：1之间，进入《完善政府猪肉储备调节机制 做好猪肉市场保供稳价工作预案》设定的过度下跌二级预警区间。国家发展改革委将会同有关部门视情启动猪肉储备收储工作，并指导地方按规定开展收储工作。

  华创证券研究所所长助理、首席宏观分析师张瑜表示，猪肉储备是做好生猪和猪肉市场保供稳价工作的重要政策工具，其目标是“合理平滑‘猪周期’波动，有效调控市场异常影响，促进生猪产业持续健康发展”。 一定程度上，收储对猪肉价格有情绪上的短期提振作用。

  上海钢联农产品分析师陈晓宇认为，2022年上半年预计整体猪价仍处于猪周期底部，从养殖情况来看，如果今年上半年猪价仍然处于较低水平，养殖户养殖利润大面积亏损仍会导致大方向仍处于产能去化阶段。

  “预计2022年生猪价格呈现先跌后涨趋势，全年均价13.43元/公斤，同比降幅32.55%。2022年内最低点或在二季度，最高点或在四季度。” 陈晓宇分析。