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进口猪肉难以解决市场缺口
作者:   来源:   时间:2019-09-13 06:51:53

  为稳定生猪生产和猪肉价格,国家和各地政府近期频频出手,通过发放价格临时补贴等举措保供稳价。    

  供应减少导致猪肉价格上升,有人认为,加大进口就可以解决供需不平衡问题。这种做法可行吗?答案是否定的。    

  据2017年联合国粮农组织统计数据,中国猪肉产量占全球比重45.5%,整个欧盟二十几个国家加在一起占比不到20%,美国也是一个养猪大国,占全球比重不到10%。从进口量看,2018年我国猪肉进口量不到120万吨,大概占猪肉消费量的2%,与2017年基本持平。    

  中国农业科学院农业经济与发展研究所副研究员王祖力认为,中国猪肉产量在全球的地位十分重要性。猪肉供给主要还是靠国内市场,进口的空间非常有限。“在非洲猪瘟疫情背景下,无法依靠全球市场弥补国内不足,现在要想方设法恢复老百姓生猪生产,国内猪肉产量还是要靠自己。”    

  值得一提的是,猪肉价格问题反映的不仅仅是价格上涨、生活成本攀升,背后可能是产业拐点的到来。    

   记者对比肉类消费结构比例发现,中国老百姓对猪肉消费的偏好比较强。全球人均消费量基本在每年16公斤,而中国是38公斤多,人均猪肉消费量是全球平均水平约2.4倍。2000年以来,将近20年时间,猪肉消费在整个肉类消费占比为62%-66%,非常稳定,变化幅度不大。    

  而国家统计局数据显示,2014年,我国猪肉人均占有量40多公斤,达到高位。到2018年,人均占有量约38公斤。加之中国猪肉进口量相当少,人均占有量跟消费量大致相当。虽然数据相对平稳,但最近这4年,中国的猪肉消费连续下降。    

  王祖力还指出,猪肉消费略微下降,但是禽肉消费在缓慢增加,肉类消费结构发生了转变。    

  “连续4年人均占有量或者人均猪肉消费量的下降,使得我们整个猪肉消费的拐点出现的确定性进一步增强,这是整个产业应该关注的一个趋势性的东西。”王祖力分析指出,“背后有很多原因,比如说人口增长率、人口结构问题,尤其是老龄化问题,还有老百姓消费结构转型升级问题,可能目前生产或消费真的到了一个新阶段,出现所谓的拐点,这是值得关注的问题。”



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