香猪简介

  香猪是我国小体形的地方猪种，其体型小、早熟易肥、肉质香嫩、基因纯合，是高档肉制品的制作原料，也是我国乃至世界宝贵的畜种资源。

  香猪作为高级滋补食品，具有蛋白质含量高，钙、磷、铁等矿物质含量丰富等特点。香猪皮薄肉嫩、蒸煮易烂、营养丰富、香味浓郁，就连刚断奶的仔香猪烤食，也无膻味、腥味，不加任何调料仍然是香味扑鼻，因此，深受消费者的青睐。

  我国具有适合香猪生长的气候地理条件，加之香猪适应能力比较强，不同的环境与气候条件，又创造出适合本地生长的香猪，这就为香猪养殖的进一步发展奠定了基础。

  虽然家猪和香猪的养殖有一定的区别，但它们也有很多相同之处，这就为人工饲养香猪的成功奠定了基础。

  近年来，香猪饲养业在我国许多省区有了蓬勃的发展，并成为农民脱贫致富的重要特种养殖业之一。但是，不少农民朋友对如何科学地饲养香猪并不十分了解，往往因此导致经济损失。为此，我们广西那常香猪养殖场组织了相关人员编写了那常香猪养殖介绍。由于养殖是一门不断发展的科学，文中疏漏和不当之处欢迎广大同行和专家批评指正。