巴马腊香猪原料选择考究，成品造型独特，美观大方。

   色泽：熏好的腊肉，鲜明均匀，表里一致，煮熟切成片，透明发亮，色泽鲜艳，黄里透红。

   香气：具有巴马腊香猪固有香味，无其它异味、臭味。

   味道：口味丰满、醇厚，肥不腻口，瘦不塞牙，咸味适中，油而不腻。

   外观：整头巴马腊香猪造型美观，肥肉透明或呈乳白色。

   营养：高蛋白、低脂肪、低热量，营养丰富，具有开胃、去寒、消食等功能，美容、保健及预防心脑血管疾病等效果非常突出。

   储存：巴马腊香猪从制作到存放，肉质不变，香味持久，久放不坏，随食随切，非常易于保存。